Siamo lieti di dedicare questo post a uno dei nostri chef preferiti, Andrea De Carolis, e a Marco Paniccià, titolari del ristorante Sandwich Time di Civitanova Marche. Fin da prima dell’inaugurazione di Venere Nera, abbiamo avuto la fortuna di poter contare sulla loro disponibilità e abilità culinaria 🍽️🌟
La nostra collaborazione con Andrea e Marco dura da più di 20 anni ma il primo incontro su Venere Nera è avvenuto in una vecchia fabbrica, trasformata per l’occasione in un luogo di incontro tra amici per un pranzo domenicale.
Nonostante le condizioni e l’ambiente insolito, Andrea e Marco si sono subito messi a disposizione per cucinare con maestria ciò che ciascuno di noi aveva portato con sé.
Questa esperienza ci ha permesso di collaudare Venere Nera e di verificare che il progetto corrispondesse alla nostra visione della realtà.
Da quel momento, la collaborazione con Andrea e Marco è diventata sempre più solida, duratura e appassionante. Nel corso degli ultimi anni, Andrea ha avuto l’opportunità di presentare le sue ricette a bordo di Venere Nera in numerose occasioni.
In particolare, abbiamo avuto il privilegio di gustare i suoi piatti della tradizione rivisitati, con un focus sulla cucina a base di pesce, durante la rinomata manifestazione Gustaporto.
Ogni anno, questo evento apre la stagione estiva a Civitanova Marche, e le creazioni di Andrea sono diventate una delle attrazioni principali per gli amanti del buon cibo.
Ciò che distingue Andrea e Marco è la loro incredibile disponibilità e cortesia, unite alla loro grande professionalità. Attraverso i loro piatti, riescono a raccontare la storia e la tradizione del territorio marchigiano, arricchendoli di una fantasia e di una qualità straordinarie. Ogni boccone è un’esperienza unica, che ci permette di scoprire i sapori e le eccellenze locali in modo innovativo e appagante.
Siamo orgogliosi di questa lunga e fruttuosa collaborazione che ha contribuito a rendere la cucina Venere Nera una realtà di grande affidabilità. Ringraziamo Andrea De Carolis e Marco Paniccià per il loro contributo straordinario e siamo onorati di averli avuti a bordo della nostra “nave”.
Se cercate un’esperienza culinaria unica, arricchita da sapori autentici e da una passione contagiosa, vi consigliamo di visitare il ristorante Sandwich Time e lasciarvi guidare dalla maestria di Andrea e Marco. Siamo certi che non ve ne pentirete! Buon appetito! 🥪🍽️