Si è conclusa l’edizione 2022 di Gustaporto a Civitanova Marche. Il programma della manifestazione prevedeva Performance eco-artistiche tra i Moletti, workshop artistici di sartoria e di mosaico arricchiti da music show e, degustazioni di ricette di mare e di terra da gustare passeggiando lungo il porto.
Anche quest’anno le degustazioni sono state preparate a bordo di Venere Nera, la prima cucina mobile a vista progettata per eventi che, grazie alla sua ampia veranda consente di assistere alla preparazione dei piatti sapientemente preparati dai ristoratori civitanovesi.
A bordo della cucina hanno potuto lavorare contemporaneamente ben 4 ristoratori che hanno preparato queste proposte gastronomiche:
Li scarciofoli co le secce su la sfogliata (Crescia sfogliata carciofi e seppie) | Alici in olio dell’Adriatico, ricotta di pecora bio, pomodoro | bastoncini di Sfogliata fritti con caramello all’arancia a cura di BAC Cresceria
Panella di ceci, sgombro marinato e bieta a cura di Club Vela Osteria
Li furbi co’ l’abbiti a cura di Sandwich Time
Tagliatella di seppia fritta a cura di Sandwich Time
Lasagnetta croccante farcita di trito di seppioline e vongole dell’adriatico, crema di fave e favette, gratinata in chiusura con il pecorino a cura degli chef Alessandra Scarpetta e Simone Scipioni di Raphael Beach
Selezione vini Fontezoppa e Capinera a cura di Marchigianamente
Tutte le operazioni sono state coordinate e animate dal Professor Luca Facchetti, costante punto di riferimento per l’organizzazione di Tipicità.
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Se stai pensando di organizzare un evento eno-gastronomico e vorresti utilizzare Venere Nera richiedi la disponibilità per le date di cui necessiti.