Le az. agricole coltivano ottimi prodotti alimentari destinati alla nostra alimentazione.
Purtroppo spesso sono legate a contratti troppo vincolanti con la grande distribuzione e il loro duro lavoro non viene remunerato abbastanza. Inoltre c’è sempre il rischio di non riuscire a vendere tutta la produzione con la conseguenza di gettarne via un quantitativo importante.
Se anche tu ti trovi alle prese con queste problematiche la soluzione migliore è quella di trasformare direttamente in azienda il prodotto coltivato o allevato.
I vantaggi per te sono tantissimi e vanno dall’azzeramento dello spreco al prolungamento del periodo di conservazione degli alimenti fino alla possibilità di vendere i prodotti con un margine più gratificante.
I vantaggi per il tuo cliente invece sono dati da una migliore qualità del cibo, dalla possibilità di conservarlo più a lungo e soprattutto di poterlo consumare senza perdere tempo nella preparazione.
Conserve, confetture, frutta e verdura sottovuoto, verdure grigliate, verdure fritte, essiccati, affumicati sughi e salse sono soltanto alcune delle applicazioni possibili.
Per trasformare il prodotto agricolo o allevato è necessario un laboratorio di trasformazione attrezzato per ottimizzare tutte le fasi di produzione.
Se il tuo non è sufficiente e ti piacerebbe intensificare l’attività di trasformazione puoi contare su Venere Nera che oltre ad essere la prima cucina mobile a vista può fungere da vero e proprio laboratorio alimentare.
Al suo interno trovi tutta la tecnologia di cui hai bisogno per le diverse tecniche di cottura, inoltre possiamo integrarla secondo le tue esigenze individuali.
Puoi richiedere di utilizzare Venere Nera soltanto per i giorni in cui ti dedichi alla trasformazione. Scegli di ricevere soltanto il laboratorio e occupati in prima persona delle operazioni di trasformazione oppure richiedi anche la figura di un consulente che saprà guidarti passo passo in tutte le fasi di trasformazione garantendoti un prodotto di qualità.
Puoi avere a casa tua una cucina professionale completa con cui trasformare i prodotti della tua terra. Richiedila solo per i giorni in cui svolgi le operazioni di trasformazione e integra il tuo laboratorio soltanto nei momenti del bisogno